Sucré

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Confiture Extras

Différents parfums au choix : fraise,  rhubarbe, framboise, mûre, groseille à l’écorce d’orange, fraise et menthe, fraise et estragon.
Cuisson traditionnelle en marmite de cuivre, simple ajout de sucre blond, légèrement mixé (pour la fraise, ajout d’agar-agar et de jus de citron pour la texture)
42 % de sucre ajouté seulement ( Rhubarbe 50%)
à conserver au frais après ouverture.
Poids    Prix *

115 g    2,50€

254 g    4,50€
345 g    5 €

Idée recette
Sauce à la confiture des Jardins pour 4 personnes.
2 échalotes , 3 cuillers à soupe de confiture de framboise, 3 cuiller à soupe de vinaigre balsamique, 20 cl de crème fraiche ou bouillon de légumes.

Faire suer les échalotes, déglacer avec le vinaigre et ajouter la confiture. Incorporer la crème ou le bouillon, et laisser réduire jusqu’à ce que lq crème soit onctueuse. Pour accompagner un poulet, un canard ou de la chasse. Merci Edith !


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Sirops à l’ancienne :

Recette de ma grand-mère, j’infuse  mes plantes fraîches ou sèches, j’ajoute du sucre, je cuis à ébullition et je mets en bouteille….
Restitution des saveurs et originalité garanties
Pour Menthes variées, j’ai utilisé cinq variétés que j’ai au jardin : menthe marocaine, menthe anglaise, menthe Hollywood, menthe poivrée et menthe verte.
Verveine-menthe a le rafraîchissement subtil du citron grâce à sa verveine citronnée…
Nuage de thym et thym citron peut aisément se boire chaud en tisane, ou très frais par grand soleil.
Ombelles de sureau surprend par son côté acidulé.

Le petit + : avec de l’eau chaude, on obtient une infusion instantanée !!

Poids    Prix *
25 cl      4,00 €


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Framboises en sirop de verveine :

Framboises entières, sélectionnées pour leur fermeté et leur goût, avec leurs deux feuilles de verveine fraîches qui diffusent un parfum subtil, mariant le fruit et le citronné de la verveine.

Création originale des Jardins, ce dessert est prêt à consommer pour 3 à 4 personnes, seul ou avec une crème dessert, un fromage blanc, une salade de fruits…

Poids    Prix *
675 g      9 €

Poids net égoutté: 330 g

Groseilles en sirop de roses et lavandes :

Nouveauté 2015, ce sirop de fleurs vient adoucir la groseille tout en gardant l’acidulé du fruit….En sortant une tarte de rhubarbe ou de pommes du four, on peut la parsemer de  ces baies délicates….ou les marier simplement à un fromage blanc battu, le sirop de fleurs vient sucrer le dessert, et la groseille craque sous la dent….

Poids                           Prix

675 g                             6 €


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Coulis de fruits rouges

Les coulis sont le résultat du mélange d’une purée de fruits et d’ un peu d’eau et de sucre pour la texture.

Ils se consomment  avec une part de tarte ou de gâteau, avec un yaourt ou du fromage blanc, encore en accompagnement d’une boule de glace….ou comme base de pâtisserie!

Deux parfums disponibles: fraise ou fruits rouges (groseille, framboise, fraise)

Poids         Prix *
240 ml      4.50 €


 

Compotes des Jardins

Depuis 2015, nous vous proposons 3 parfums de compotes pur fruit toutes délicieuses!

La Framboise-Rhubarbe, avec 20 % de sucre ajouté seulement, la Cassis-Rhubarbe, toujours 20 % de sucre , et la pure Rhubarbe, 25 % cette fois pour compenser l’absence de sucre de la rhubarbe.

Toutes nos compotes sont pasteurisées pour une meilleure conservation….Elles se mangent à la cuiller, tièdes, chaudes ou froides!

Poids                                     Prix

700 g                                    7 € pour les compotes au fruits rouges ( 1/3 de petits fruits)

                                              5 € pour la rhubarbe

 

 

 

 

* Tous les prix indiqués sont ceux pratiqués en vente directe.

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